Ingredientes
1 pacote de capeletti de carne, frango ou queijo
1 pacote de creme de queijo
1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado
1 colher (sopa) cheia de salsinha picadinha
1 colher (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de cebola cortada em quadradinhos
1 litro de água
Azeite
Óleo de soja
Sal à gosto
Opcional: queijo mussarela ralado
Modo de preparo
Colocar aprox. 2 a 3 litros de água para ferver, depois de fervida colocar o capeletti.
Dissolver o creme de queijo em 500 ml de água fria, acrescentar o restante de água, levar ao fogo e mexer sempre até o creme engrossar.
Fritar em azeite (com um pouco de óleo de soja) a cebola, aolho e o gengibre, depois despeje no creme de queijo, acrescente a cebolinha e salsinha.
Colocar esse creme no capeletti e salpicar queijo ralado por cima.